Stel uw eigen diner samen
Het onderscheid tussen voor- en hoofdgerecht ontbreekt. Wij serveren kleinere porties en dus meer variaties. Wij raden onze gasten aan om drie gerechtjes te selecteren. Enjoy!
€ 13,50 PER GERECHT
flan van sushirijst | zeewierninaigrette | komkommer-oesterschuim
Irish Premium oesters (3 stuks) I gegratineerd met kimchi Hollandaise
kreeft | ingelegde groenten | ponzu-gember vinaigrette ( + € 4,00)
zoete aardappel | creme van cashewnoten | mangochutney
avocado I tomaat I jalapeno sorbet | duindoornbes
op Italiaanse wijze | Parmezaan | kappertjes | zongedroogde tomaat
Japanse tortilla | witte kool | octopus | bonito
gevogelteveloute | Parmezaanse kaas | Pata Negra ham
(+ € 4,00)
van champignon en zeewier | zilte groenten | algenboter
op de graat gebakken | verveine-botersaus
(+ € 4,00)
geroosterd | zwarte truffel | Parmezaanse kaas | hazelnoot
zacht gegaard | aardpeer | zwezerik | zwarte truffel
(+ € 4,00 )
pinda | aubergine | emping
jus van sherry | groene olijf | bloedworst | abrikoos
Gerecht is vegetarisch of er is een vegetarische optie mogelijk. Wij verzoeken u vriendelijk een vegetarische voorkeur te melden.
side dishes
Met ei, Parmezaanse kaas en pane carasau
€ 4,50
€ 3,75
€ 3,75
bosq speciALS
met boterjus en seizoensgroenten
€ 36,50
met boterjus en seizoensgroenten.
€ 22,50
Met cepes-pepersaus
€ 26,50
Met truffeljus en eendenlever
€ 34,00
citroenboter en kappertjes
€ 42,50
HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!