Stel uw eigen diner samen
Het onderscheid tussen voor- en hoofdgerecht ontbreekt. Wij serveren kleinere porties en dus meer variaties. Wij raden onze gasten aan om drie gerechtjes te selecteren. Enjoy!
€ 13,50 PER GERECHT
mierikswortel | flan van sushirijst | oestersorbet | komkommer | sambai azijn
avocado-wasabisorbet | krokante rijst
aubergine, licht gerookt op de BBQ | peulvruchten | dukkah
op Italiaanse wijze | Parmezaan | kappertjes | zongedroogde tomaat
Irish Premium oesters (3 stuks) I gegratineerd met kimchi Hollandaise
schorseneren I saus van Texelse schapenkaas I Pata Negra ham | ei
BBQ biet | yuzu-teriyakisaus | krokante zeesla
"okonomiyaki style" | bacon | kreeft | bonito
paddenstoelenschuim | zilte groenten | algenboter
pinda | komkommer | emping
saus van Valdeon | krokante boerenkool | bloedworst
zwarte pepersaus | eendenlever | gemarineerde rode kool ( + € 3,00)
Gerecht is vegetarisch of er is een vegetarische optie mogelijk. Wij verzoeken u vriendelijk een vegetarische voorkeur te melden.
side dishes
met mayonaise
€ 4,50
Met ei, Parmezaanse kaas en pane carasau
€ 4,50
€ 3,75
€ 3,75
bosq speciALS
met boterjus en seizoensgroenten
€ 36,50
met boterjus en seizoensgroenten.
€ 22,50
Met cepes-pepersaus
€ 26,50
Met truffeljus en eendenlever
€ 34,00
citroenboter en kappertjes
€ 42,50
HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!